本系創立於1997年，為台灣國立大專院校中第一所德語學系，亦為台灣唯一的應用德語系。本系以培育應用、實務之外語人才為教育宗旨，課程規劃以結合德語、商業管理與資訊能力「三合一」的課程設計為特色，並提供資訊化、數位化的教學與學習環境，以期培養學生成為具備知識管理能力的專業德語人才。 本系於2000年成立碩士班，以「翻譯」及「德語教學」兩大學程為主，提供學生密集、系統之專業德語口、筆譯及德語師資培訓課程。並配合教育部第二外語教育計畫，積極安排研究所學生於校內(外)教學實習，增加實際德語教學經驗。